7 лесни рецепти за вашия мултикукър: ароматни ястия за цялото семейство

Всички обичаме, когато цялото семейство се събере за обяд или за вечеря. Не винаги обаче изпитваме истинско удоволствие от времето, прекарано в подготовка и готвене. Тук на помощ идва мултикукърът – уред, за който не е малко вероятно да седи в шкафа, просто защото не знаем какво да сготвим с него. Мултикукърът е универсален кухненски уред, който комбинира различни функции, като готвене под налягане, бавно готвене, пържене, задушаване и варене, позволявайки приготвянето на разнообразни ястия.

В тази статия ще ви предложим 7 лесни рецепти за вашия мултикукър, които можете да приготвите у дома – с минимално усилие и с максимална удоволетвореност от крайния резултат. Нека ги видим:

1. Супа от леща

Стандартно супата от леща се приготвя на котлон в тенджера, което изисква време за кипене и следене на ястието. Но с помощта на мултикукър, като електрическия MUHLER MLC-5020, процесът става много по-бърз и лесен. Просто добавяте лещата, вода и подправки, избирате подходящата програма и оставяте уреда да свърши всичко вместо вас. Мултикукърът осигурява равномерно готвене и запазва всички полезни вещества от съставките, така че да се насладите на вкусна и здравословна супа с минимални усилия.

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. червена леща
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 1 червена чушка
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. пушен червен пипер (или сладък пипер, ако ще ядат деца)
• 1 дафинов лист
• 1,5 л вода или зеленчуков бульон
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре лещата под течаща вода. Нарежете зеленчуците. Включете режим „Запържване“. Загрейте 2 с.л. олио/зехтин. Добавете лука, морковите и чушката, разбърквайте и гответе 5 минути, докато омекнат. Добавете чесъна и пушения пипер, разбърквайте още 1 минута. Сложете лещата в купата. Налейте вода или бульон, добавете дафиновия лист. Изберете режим „Супа“. Извадете дафиновия лист след готовност. По ваше желание, може да пасирате част от супата за по-гъста текстура.

2. Сьомга със зеленчуци на пара

Знаехте ли, че сьомгата е богат източник на омега-3 мастни киселини, които са изключително полезни за сърцето и мозъка? Приготвена на пара с пресни зеленчуци, тя запазва всички свои хранителни вещества и е не само вкусна, но и изключително здравословна. Мултикукърът е идеален за такова готвене.

Необходими продукти:

• 2 филета сьомга
• 1 лимон
• Броколи, моркови, тиквички (по избор)
• Масло, сол, копър

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете филетата. Посолете ги леко, поръсете с копър и овкусете допълнително с няколко капки лимонов сок. Нарежете броколите, морковите и тиквичките. В кошницата за пара поставете зеленчуците, отгоре сложете сьомгата. Сложете малко масло върху всяко филе. Налейте една чаена чаша вода. Поставете кошницата и затворете капака. Изберете режим „Готвене на пара“. Рибата трябва да се дели лесно с вилица, когато е готова.

3. Спагети Болонезе

Необходими продукти:

• 500 г кайма (смес или телешка)
• 1 глава лук
• 1 морков
• 400 г доматено пюре или пасирани домати
• 1 пакет спагети (500 г)
• 2 с.л. зехтин
• Подправки: сол, черен пипер, риган, босилек

Начин на приготвяне:

Включете режим „Пържене“ и сложете зехтина в купата. През това време нарежете морковите и лука, след което ги изсипете във вече загрелия зехтин. Гответе около 5 минути. Добавете каймата, намачкайте с дървена лъжица, докато стане на трохи (8–10 минути). Прибавете доматеното пюре, сол, пипер и сухи подправки. Разбъркайте добре. Налейте гореща вода и добавете спагетите. Изберете режим „Паста“ или „Задушаване“ за около 25 минути.

Ако не предпочитате този начин на приготвяне, при който се смесват спагетите и сосът още преди сервиране, то можете да подготвите соса отделно. След сервиране на спагетите в отделни дълбоки чинии, можете да ги залеете с желаното количество сос „Болонезе“.

4. Телешко със зеленчуци на бавен режим

Необходими продукти:

• 600 г телешко месо
• 2 картофа
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 200 мл доматено пюре
• 200 мл вода
• Подправки: дафинов лист, черен пипер, мащерка, сол
• 2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете телешкото и зеленчуците. Включете режим „Пържене“ и загрейте зехтина. Добавете месото. Бъркайте, докато парчетата станат кафяви от всички страни (~10 минути). Прибавете нарязаните лук и чесън, бъркайте още 3–4 минути. Сложете картофите и морковите, отново разбъркайте добре. Смесете доматеното пюре с 200 мл вода, залейте месото и зеленчуците. Подправете с дафинов лист, черен пипер, мащерка и сол. Превключете мултикукъра на режим „Бавно готвене“ или на „Задушаване“. Месото трябва да е толкова крехко, че да се разпада с вилица, когато е готово. Тайната на разтапящото се в устата телешко е дългият престой под капака на мултикукъра, който позволява на вкусовете да се слеят и месото да омекне до съвършенство.

5. Пилешко с ориз и зеленчуци

Необходими продукти:

• 500 г пилешко филе
• 1 ч.ч. ориз (измий го под течаща вода, докато стане бистра)
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 2 с.л. олио или зехтин
• 3 ч.ч. гореща вода или бульон
• Сол, черен пипер, куркума

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото и зеленчуците. Настройте мултикукъра на режим „Пържене“ и добавете олио. Когато се сгорещи, сложете лука и морковите. Бъркайте с дървена лъжица, докато станат леко златисти. Сложете пилешките кубчета, поръсете с щипка сол и пипер. Гответе, докато месото побелее отвън (около 7–8 минути). Прибавете измития ориз. Разбъркайте добре. Налейте горещата вода/бульон. Добавете куркумата за цвят и аромат. Разбъркайте. Изберете режим „Ориз/Пилаф“ и оставете програмата да приключи (обикновено ~30 минути). След като уредът сигнализира, оставете ястието още 5 минути със затворен капак, за да „почине“ и оризът да поеме влагата.

6. Ябълков кекс

Знаете ли, че в мултикукър можете да приготвяте също кексове и сладкиши? Благодарение на равномерното разпределение на топлината, мултикукърът е перфектен за печене на меки и сочни десерти, без да се налага да използвате фурна. Този ябълков кекс е не само лесен за приготвяне, но и невероятно пухкав и ароматен.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 150 г захар
• 100 мл олио
• 200 г брашно
• 1 бакпулвер
• 2 ябълки
• 1 ч.л. канела
• Масло за намазване на съда

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцата със захарта до пухкава смес (няколко минути с миксер или телена бъркалка). Прибавете олиото, след това брашното с бакпулвера. Разбъркайте до хомогенна смес. Обелете ябълките, нарежете ги на тънки резени или на кубчета (спрямо предпочитанието ви). Смесете ги с канелата. Прибавете ябълките към тестото и разбъркайте внимателно. Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете сместа. Изберете режим „Печене“ (или „Кекс“). След края оставете кекса да изстине 10 минути, преди да го извадите. Можете да поръсите с пудра захар за завършен вид и допълнителна сладост.

7. Шоколадово брауни

Необходими продукти:

• 200 г черен шоколад
• 120 г масло
• 3 яйца
• 150 г захар
• 80 г брашно
• 30 г какао на прах
• 1 ванилия
• Щипка сол
• (по желание) шепа орехи или лешници

Начин на приготвяне:

На водна баня разтопете шоколада и маслото заедно. Оставете да се охладят леко. В купа разбийте яйцата със захарта и ванилията, докато сместа стане пухкава и по-светла (около 5 минути). Прибавете разтопения шоколад с масло към яйчената смес, като бъркате бавно. Пресейте брашното, какаото и щипката сол. Прибавете към сместа и разбъркайте внимателно с шпатула. Ако желаете, сложете натрошени орехи или лешници за по-богат вкус. Намажете купата на мултикукъра с масло или постелете с хартия за печене. Изсипете сместа. Изберете „Печене“ за около 50 минути. Проверете с клечка – вътре трябва да е леко влажно (браунито не се пече до сухо). Оставете десерта да изстине напълно в съда, преди да го извадите и нарежете на квадрати.

---

С тези рецепти мултикукърът ви се превръща в най-добрият помощник в кухнята, а вие спестявате много време и усилия. Може да разгледате нашата селекция от мултикукъри в онлайн магазин Technomani.bg.

Още полезни рецепти може да намерите в нашия блог.