Описание
Нож KAI Shun DM-0710 15cm, обезкостяване
Характеристики:
-
- Дамаска неръждаема стомана 32 слоя
- Сърцевина V-Gold-10
- Изключителна твърдост и корозоустойчивост
- Дълъг живот без заточване
- Ръчно заточване на острието
- Отличен баланс между острието и дръжката
- Тегло: 160 г
Дължина на острието см. 15
Предназначение: Обезкостяване
Вид заточване: Двустранно
Твърдост на стомана (HRC): 61±1
Форма на острието: Нож за обезкостяване
Серия Shun принадлежи към най-обхватните серии дамаска ножове в света и намира най-голям отзвук сред готварския елит и най-амбицираните непрофесионални готвачи. Острието е изработено от стомана VG-10. Тя е изключително устойчива на корозия и много твърда (61±1 HRC, 1,0 % въглерод, 1,5 % кобалт), което запазва режещият ръб остър за по-дълго време. Професионалните готварски ножове Shun са закалени с новоразработена, неръждаема дамаска стомана SUS 430 & 431 по 16 пласта от всяка страна. Така е постигнат красивия дамаска вид, който е уникален за всеки нож. Дръжката е изработена от фино, ламинирано дърво Pakka и е ергономично оформена, предлага максимален комфорт и контрол при рязане.
Още подобни продукти можете да разгледате в категорията Ножове.
За нови оферти и специални предложения последвайте ни и във фейсбук.
Отзиви
Все още няма отзиви.