Нож KAI Shun DM-0710 15cm, обезкостяване

Описание

Нож KAI Shun DM-0710 15cm, обезкостяване

Характеристики:

• • Дамаска неръждаема стомана 32 слоя

• Сърцевина V-Gold-10
• Изключителна твърдост и корозоустойчивост
• Дълъг живот без заточване
• Ръчно заточване на острието
• Отличен баланс между острието и дръжката
• Тегло: 160 г

Дължина на острието см. 15

Предназначение: Обезкостяване

Вид заточване: Двустранно

Твърдост на стомана (HRC): 61±1

Форма на острието: Нож за обезкостяване

Серия Shun принадлежи към най-обхватните серии дамаска ножове в света и намира най-голям отзвук сред готварския елит и най-амбицираните непрофесионални готвачи. Острието е изработено от стомана VG-10. Тя е изключително устойчива на корозия и много твърда (61±1 HRC, 1,0 % въглерод, 1,5 % кобалт), което запазва режещият ръб остър за по-дълго време. Професионалните готварски ножове Shun са закалени с новоразработена, неръждаема дамаска стомана SUS 430 & 431 по 16 пласта от всяка страна. Така е постигнат красивия дамаска вид, който е уникален за всеки нож. Дръжката е изработена от фино, ламинирано дърво Pakka и е ергономично оформена, предлага максимален комфорт и контрол при рязане.

Още подобни продукти можете да разгледате в категорията Ножове.

За нови оферти и специални предложения последвайте ни и във фейсбук.